原料：

丝瓜300克，草虾100克。

辅料：

虾酱汁10克，盐、白糖、水淀粉各适量。

做法：

2.锅置火上，倒油烧至八成热，爆香虾酱汁，加入虾仁炒至半熟，放入丝瓜、白糖、盐炒匀，加盖小火焖2分钟至丝瓜变软，淋入芡汁即可。

Tips：

丝瓜削皮时一定要把硬皮削干净，否则炒熟后硬皮仍然硬涩难咬，非常影响口感。