葵科草本多年生植物，原产于亚洲温带到热带，种类相当多，有木芙蓉品种、卷叶品种、乔木品种、毛里塔尼亚品种、还有药蜀葵..等等。长得最大的可到达120-180公分，或许比一些篮球选手还高呢！可利用的部份是花、种子和叶片。适用范围从泡茶到烹饪皆可。锦葵茶经热水冲泡为蓝色，但加入柠檬就和紫萝兰一样，会变成粉红色。常需要多讲话的人，可以喝锦葵润喉爽声。

　　　　

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