松露之于美食，正像凯迪拉克之于汽车，夏奈尔5号之于香水一样，代表着这世上最昂贵的奢侈。在著名的白松露主要产区意大利托斯卡纳小镇，意大利第一座松露博物馆于13日正式开馆，向游客讲述松露的传奇故事。

　　主题博物馆特色香气展

　　这座以松露为主题的博物馆设立在一座13世纪的城堡里。博物馆利用多媒体技术，用展品、录像、互动游戏等多种方式，向每个参观者讲述松露的历史并再现了现代寻找采集松露的场景。

　　在众多展览项目中，“香气展”是创办方别出心裁并引以为傲的一个展项。在这个环节中，参观者能品味到几十种不同品种松露芬芳馥郁又各具特色香气。

　　正如托斯卡纳镇财政长官弗兰奇尼所说，“松露对我们来说是文化的一部分……这不仅是一个主题博物馆，还是一场感官盛宴！”

　　最昂贵食物无法人工养

　　传说中，松露是闪电的女儿。古希腊与罗马人相信松露有壮阳的神奇功效，这又给松露平添一层神秘魔幻色彩。“可以吃的白钻石”、“天堂的味道”……都是形容它的味道。

　　白色的松露是世界上最昂贵的食物之一。白松露与钻石一样，在未被加工前外表粗糙笨重，一经雕琢，它所展现的是大理石般的纹路，象牙色的花纹及沁人心肺的香气。

　　其实，松露是一种天然真菌类植物，主要生长在橡树须根部附近的泥土下。但奇特的是，松露无法人工养殖，并且要找到松露相当困难，只有受过严格训练的雌性的猪和狗才能嗅的出来。

　　据说，其中的奥妙在于松露中含有阿尔法男性荷尔蒙。人们认为正是这种味道引导雌性动物，使其误以为在追踪自己的异性伴侣。

　　天价白松露拍卖创纪录

　　白松露的价格每年都有浮动，但是通常每磅（453克）在800到1500美元。历史上最大的白松露发现于1951年，重约4磅，当时售价为5000美元。但5000美元对于刚结束二战不久的人们来说，无论如何都算得上“天价”。

　　就在上周，一块重1公斤的白松露创造了新的世界纪录（见上图）。一位纽约餐厅老板在激烈竞标中以4.1万美元的价格击败所有对手，标得这块白松露。