凤凰人的口味偏重于酸辣，如果你不太能吃辣椒，吃饭前千万别忘了声明一下。

　　1、血耙鸭
　　许多关于凤凰的资料上可以见到有人吐血推荐血耙鸭。所谓血耙，是一种用糯米和鸭血制成的块状物，口感类似于糍粑。

　　2、血肠
　　把糯米和动物血一起灌到肠衣里即成。

　　3、豆腐
　　吐血推荐！平平常常的豆腐，凤凰的就是好吃。无论煎抄煮炸，味道和宜昌的就是不一样，怎么好不必赘述，但那个好吃啊！一定要吃！

　　4、卤鸡蛋
　　凤凰的卤鸡蛋是剥了皮卤的，很有韧性。

　　5、炒酸菜
　　有点接近我们的亚白菜，但更好吃些。

　　6、糯米酒
　　一种度数较低的自酿酒，口感较甜，几乎没什么劲儿，比较适合酒量小的人。但一定要说清楚，是糯米酒而不是米酒，差一字，就差了几十度去了。

　　7、猕猴桃
　　凤凰盛产中华奇异果—猕猴桃，每年9、10月正值收摘时节，一元一斤，纯天然绿色食品尽可日日不离口。

　　8、野生牛肝菌
　　是苗家人从山中采摘的，当地人有各种各样的烹饪方法，值得一一试尝。

 
　　凤凰标准的“四菜一汤”：社饭、血粑鸭、酸辣鱼、糯米酸辣块、蒸腊肉、酸菜豆腐汤。