江诗丹顿自1755年于日内瓦创立以来，从未停止生产，是世界上历史最悠久的钟表制造商。250多年来，江诗丹顿一直秉承始创人“悉力以赴，精益求精”、不断追求完美的艺术精神。作为一间全面的钟表生产商，由机械至机芯开发，由技术至设计等创作，以至生产工序，均由江诗丹顿全盘掌控，并继承公司的三项优良传统：卓越技术、完美设计、严谨工序 。江诗丹顿隶属于世界奢侈品生产商瑞士历峰集团旗下，现时雇有近450名员工，业务分布世界各地。于2004年，公司在日内瓦Plan-les-Ouates的全新总部落成，设计现代化的建筑物，完全配合品牌的形象与未来发展。

1755年，才华洋溢的年青钟表匠Jean-Marc Vacheron于日内瓦市中心创立自己的首间钟表工作室。Jean-Marc Vacheron对人类文化充满好奇与热诚，经常抱持开放态度，并不断钻研制表工艺，因而成为一位非常成功的日内瓦独立钟表匠 — “阁楼工匠”(Cabinotier)。Jean-Marc Vacheron所创制的时计，令他蜚声国际。而他更不继发掘其它有潜质的钟表匠，除了超卓的制表工艺外，更把自己对追求完美艺术那份锲而不舍的精神传授给他们。

1819年，经验丰富的商人Fran?ois Constantin与Jean-Marc Vacheron的后人合作，成立了声名显赫的Vacheron Constantin江诗丹顿。凭着其对市场敏锐的嗅觉和坚定的信念，几十年间Fran?ois Constantin不断穿梭欧洲，为设计精巧及优质的钟表时计开辟新市场。

1839年，江诗丹顿邀请Georges-Auguste Leschot担任公司技术总监，自此改写了公司及整个钟表界的历史。Georges-Auguste Leschot不仅是一位机械天才，更拥有非凡远见和丰富的想象力。他设计出首个可以重复及大量生产多种钟表零件的仪器 – pantograph，为整个瑞士制表业带来突破性的改革。因为在此之前，钟表机芯均由人手独立制成的零件组成，每个零件的手工因此有所不同，导致机芯零件不可互相替换。Georges-Auguste Leschot这项革命性的发明改变了整个制表工序，更大大缩短了制表时间、提高了制表效率。

江诗丹顿于1880年正式将“马耳他十字”徽号注册成为公司商标。“马耳他十字”原是避震座之避震弹弓形状，机芯内的一个小零件，作用是改善时计机芯运作的规律。

江诗丹顿在整个二十世纪推出了多款令人永志难忘的时计。江诗丹顿七大时计系列：Malte 马耳他系列、Patrimony 传承系列、Overseas纵横四海系列、Ladies Timepieces 女装时计系列、Les Historiques 历史名作系列、Les Metiers d’Art 艺术大师系列、Les Cabinotiers 阁楼工匠系列等，都具有独特的个性及外观，以迎合不同的品味和场合需要。从简约典雅的款式到精雕细琢的复杂时计，从日常佩戴的款式到名贵的钻石腕表，每一款均代表了瑞士高级钟表登峰造极的制表工艺，体现了江诗丹顿在世界钟表业界的卓越地位。