舞跳够了再开饭

　　伊朗人如中国人一般好客，在那儿，我们经常受邀请去朋友或先生的同事家做客。在伊朗人家里能吃到饭店里没有的美味，据说其中一道最典型的用来招待贵客的菜，也是我最喜欢的石榴汁及核桃碎末炖童子鸡。伊朗人还特别喜欢吃锅巴，那儿的锅巴比国内的更香更入味，因为他们煮饭时放油盐。更有意思的是，听说从中国出口到伊朗的电饭锅是特制的，锅的周围用的是不粘材料，而底部的特殊材料能生出锅巴却又不会太焦。

　　喜欢吃伊朗人家里自制的饭菜，可也经常会因到伊朗人家里做客大伤脑筋，原因在于主人开晚饭的时间总是让人无法接受：晚饭在晚上9时吃算早的。晚饭时间在很大程度上跟伊朗人酷爱跳舞有关。伊朗人不论男女老少都爱跳舞。无论在晚会还是家宴上，只要音乐一响起，大家就会尽情地舞起来。

　　有一次我和先生去他一个同事家做客，这位同事是出名的爱跳舞。去她家做客之前，我就做好了不到晚上10时不吃晚饭的准备。可是，情况比我预料的更糟。我们是晚上8时进她家门的，那时他们已在跳舞。而一直到晚上11时，男女主人的舞兴仍然未尽。我问先生，男女主人都在跳舞，谁来准备饭菜？结果到晚上11时多有人来按门铃，原来住在他们隔壁的这位同事的姐姐将准备好的饭菜送进了门。伊朗人招待客人很讲究，从色拉，到饭菜，再到甜点，最后是茶，一步也不能省。这顿晚饭我几乎是在半梦半醒的状态下吃完的。回到家已是凌晨两时，真让人叫苦不迭。

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