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材料：
芋头1个、瘦肉150克、海米2大匙、豆泡2片、香菇4朵、葱2根、米粉300克
调味料：
1、酒1/2大匙、酱油1/2大匙
2、酱油2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许
作法：
1、芋头去皮洗净、切丁；瘦肉切丝，拌入调味料1略腌；海米泡软；豆泡用油炸黄取出，切丝；香菇泡软、切丝、葱切末。
2、用2大匙油炒香海米和香菇丝，加水5杯烧开，再加入瘦肉和芋头煮熟。
3、加入米粉及调味料2，最后放豆泡丝煮至入味，约10分钟撒入葱花即可盛出食用。
轻松一点：
1、也可以用干米粉，先用冷水泡软再加入汤内煮，米粉的粗细看各人口味喜好，粗米粉要久煮，细米粉不必煮太久。
2、如果有高汤更好，若用清水，海米和香菇一定要爆香久一点再加入。
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