舞曲与法国贵族生活

　　组曲首先属于法国音乐。法国的贵族需要经常举办舞会。贵族们举办舞会的目的除了私下商讨宫廷事物就是追逐情妇。这是因为贵族们的婚姻首先与爱情无关，而是政治力量和财产的搭配。

　　欧洲人的爱情产生于中世纪晚期。爱情主要存在于地位高贵的女主人和骑士、诗人之间的偷情。经常出现的情况是男主人外出征战，女主人独自在家，周围聚集着好几位骑士、诗人这样风流倜傥的人物，陪女主人聊天、弹琴唱歌，力求赢得女主人的芳心，最终如愿以偿，并留下爱情诗歌颂这样的偷情。当时接近女主人的男士们送给女主人的典型礼物之一是象牙塔。

　　这是一种象牙配件，雕刻着的一座城堡，城堡上有一位孤立无援的贵夫人受到城堡下好几位骑士的围攻。男主人也不可能是唯一的受害者，他理所当然地要找情妇表达爱情。这样的爱情观在法国形成传统。人们传说法国前总统密特朗之所以能够当选总统，是因为听说他有六个情妇，他因此赢得大多数女性选民的支持。如果美国总统有这样的传闻，反倒可能会因此下台。

　　贵族们与情妇的爱情会导致私生子。这些私生子被送到育婴堂、教会学校或收容院。当时收容院的英文名称是Conservatory，也就是今天音乐学院的名称。这些私生子在育婴堂、教会学校或收容院接受教育。男孩子长大后担任教职或行政职位，女孩子长大后出嫁或成为交际花、歌唱家。收容院得到贵族们的资助，聘请有名的音乐家担任教师。收容院数量极多，由此可见私生子的数量。在名师指导下，收容院孩子的音乐演出经常十分赏心悦目，成为当地旅游观光的风景线。

　　舞会在法国宫廷中具有如此重要的作用，到了巴洛克时期，在正式舞曲开始前要加上一段符合法国宫廷趣味的开场音乐——法国序曲。欧洲各地宫廷随后竟相模仿。
　　心情在法国酒庄里浸泡

　　提到法国，离不开三个单词：艺术、浪漫，还有葡萄酒。有机会去法的普罗旺斯和波尔多地区品尝美酒佳酿，真的运。

　　太阳对普罗旺斯特别宠，蓝天深邃似海，阳光灿烂如金，绵绵无尽的葡萄园在广阔的坡地上缓缓起伏。这片土地天生就适宜栽种葡萄，据说早在公元前600年希腊人就将葡萄引种进了马赛，从此这种鲜润如珠的水果将法兰西大地当成了自己的故乡。充足的光照，适宜的土质，葡萄法国生长得特别茁壮、多汁。

　　法国的酒庄既是葡萄种植园，又是酿酒的地方。只有从葡萄的种植、采摘、压榨、发酵直至装瓶都在庄园里完成，这样的酒才是最高等级的庄园葡萄酒。这些庄园大多有着几百年的历史，一代代庄园主人承袭前辈的栽植、酿造技艺，又不断摸索、创新。每个庄园主人都以酿出更甘醇、更具个人风格的葡萄酒为无上的光荣。也许这就是法国葡萄酒能在世界称王的重要原因

　　法国的酒庄都被称作“堡”，大概是因为几乎每个酒庄都有着巨大的城堡式的建筑很多是建于中世纪的古迹。在这样美丽如画的酒庄中品酒是既长见识又满足口腹之欲的赏心乐事。殷勤的主人往往会拿出五六种酒让客人品尝。

　　参观酒窖是每到一个酒庄的必修课，黯暗而神秘的气氛，加上酒香和橡木桶的特殊香气，让鼻子很受用。酒窖冬暖夏晾，四季恒温，葡萄汁就在这样稳定的环境中变成口感丰满典雅，回味绵长的美酒。

　　波尔多是法国最大、出产葡酒品质最佳的地区，仅这一地区就有酒庄近万家。而普罗旺斯的酒有着粗犷的特点，充满阳刚之气，把这一地区质朴、热烈的风土人文特质表现得淋漓尽致。到过法国的酒庄，才会明白隐藏在葡萄酒后面的文化是一条流淌了千百年的大河，们只是在它的岸边湿了湿脚。 法国沙龙