其次,蛋白质是脑细胞的重要成分,是维持脑细胞的兴奋与抑制过程、形成神经联系的主要物质。在记忆、语言、思考、运动、神经指导等方面有重要作用。因此,为孩子提供含蛋白质丰富的食品,也可以促进大脑的发育。
最后,脂肪也是脑细胞的重要构成部分,神经细胞膜主要是由脂肪制造的。制造神经细胞膜所必需的两种物质——亚油酸及2亚油酸,是人体不能自行合成的,必须从食物中获取。如果食物中缺乏这两种必需脂肪酸,会引起大脑功能紊乱,智力明显减退。亚油酸存在于动物和植物油中,2亚油酸只存在于豆油、菜籽油、胡桃油和麦芽油中,将动物油与植物油混合食用可补充两种亚油酸。
阳阳身体状况欠佳,主要是由于摄入的糖太多,而大脑能利用的有效的糖却较少,大部分糖转化成了脂肪。另外,常吃甜食也会影响孩子的胃口,时间长了会导致胃肠功能紊乱。
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