很多人比喻美食如性爱。同样让人沉溺。随着年月增长，渐渐更多人会跟你讲：美食比性爱重要。

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是的，吃，是天大学问，当中看到太多东西。原因是，进食本身是一样集合多元艺术的美学与直接行为，有理论亦有实际。一顿美好丰盛叫人捧着大肚子连叫满足的晚餐，叫人回味的程度是完全被低估的。的确，味道，是回味。

性爱的触感与快乐是短瞬的，局部的。如果把人一生的高潮时间总体算出来，也许只有那数十个小时，人一生就是为那算起来不到一天的快感付出太多。而且快感的部位确实有其局限，就是说，环绕性器官与神经系统。

然而一顿难忘的美食，它包含了饭后起码十个小时的消化与通往全身的循环，美食的余香尚在，感觉随血液运行全身。那种持久是现代人节奏所欠缺的。

男人向来对性的追求与重视，可能是被夸大了。甚至是方向错误的。一直吃到岁月过去人到老年，美食的享受从没减退，不像性爱，年纪越大，就觉得那种享受离本身太远。

当然，除了自身满足以外，吃的文化还令人看到更多其他小事情。这当然包括如何看一个女人。