一碗牛腩粉的成本价大约为4.23元。
一般桂林米粉店卖的牛腩粉最便宜的6元,记者看到最贵的是14元。
盖浇饭———鱼香肉丝饭:猪肉6.8元/500g,50g,0.68元茭白3元/500g,25g,0.15元香菇30元/500g,10g,0.6元青椒0.9元/500g,10g,0.018元红椒2.5元/500g,10g,0.05元大米1.5元/500g,100g,0.3元调料0.5元,平摊费用(人工、场地租金、水电煤等)2元,送汤再加0.1元成本。
一份鱼香肉丝盖浇饭的成本价大约为4.4元。