各类人好心情“饮食处方”

想减肥吃点寡糖

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在大蒜、洋葱、芦荟、黄豆等食物中都有寡糖。寡糖可以从这些天然食物中萃取，也可以利用生化科技及酵素反应，利用淀粉及双糖（如蔗糖等）合成。寡糖具有许多保健功效。

寡糖可以清理我们的肠道,控制血脂肪,还可增加矿物质的吸收率。

此外，想减肥的人士也不必拒绝寡糖。寡糖并不能被人体的消化酶素分解，因此它可以通过小肠。但是它又可以被肠中的细菌发酵利用，转换成短链脂肪酸以及乳酸。随着结肠内发酵方式与吸收状态的不同，这些无法直接吸收却能发酵的碳水化合物，每克只产生0~2.5大卡的热量，比起其他糖类，热量低相当多。这样，在食用之后，大可不必担心体重会发生什么问题。

糖在饮食中是不可或缺的，寡糖有这么多好处，下次喝咖啡、红茶时，改用寡糖试试吧！