在这次调查中，基于健康指引的目的，我们还询问了广大用户饮用酸奶的习惯。结果并不乐观。多数人喝酸奶的时间是不定时的。酸奶味道酸甜可口，营养又很丰富，但不能随时随地随量的喝。酸奶中乳酸菌的成活率与胃肠内的酸碱度关系十分密切，乳酸菌在微酸性的环境中可以很快生长繁殖，在强酸性的环境中刚很难成活。人在空腹时，胃内酸度较强，吃饭后酸度相对减低，所以空腹喝酸奶根本达不到保健作用。而从补钙的角度来看，由于夜间人体不再摄入含钙食物，然而钙的代谢却仍在睡眠中悄然进行，因此最好是在晚饭后1-2小时喝酸奶最好。

2007年度酸奶用户调查设计了18个问题，涉及酸奶选购的方方面面。消费者最亲睐的是250克左右的杯装或纸盒装原味酸奶，比较接受的价格在1-3元之间。对目前国内市场上的酸奶品牌，最钟爱的依次为蒙牛、伊利和光明。选购酸奶品牌时最注重的是酸奶的味道，酸奶品牌效应也有很大的影响力。

最后，感谢所有参与过本次调查的热心网友，希望这份调查报告能够在您选购酸奶的时候起到一定的作用。39评测室祝愿大家都能喝着最喜欢的酸奶，获得健康幸福的人生。