调查显示，30岁以下的年轻人和儿童是酸奶的主要用户，达到78.43%。这些人一旦形成了饮用酸奶的习惯，这种习惯有极大的可能延续终生，是酸奶的长期用户。在中年人中，女性用户明显多于男性。而在本次调查回收的有效问卷中，女性用户占全部投票人数的68%，这也与酸奶用户中女性用户多于男性用户不无关系。

酸奶味道好，营养高，有利于吸收，好处非常多。

根据调查显示，58.64%的用户喝酸奶时更注重酸奶的营养价值，这对提高酸奶用户的忠诚度非常有帮助，这部分用户有极大的可能成为经常性饮用酸奶的人。

市面上酸奶的包装样式非常多，常见的就有玻璃瓶装、塑杯装，塑瓶装、纸盒装、塑袋装等。而根据不同的需要，包装的规格也有所不同，从75克的小量装到2千克以上的桶装，市面上都看得到。消费者在选择酸奶的时候，包装和规格也是考虑的一个重点。

根据调查显示，消费者最亲睐的还是塑杯装和纸盒装。根据营养师的意见，一天的酸奶饮用量在200毫升左右最佳，250克左右规格的塑杯或纸盒包装的酸奶刚好可以一次喝完，方便饮用，不易污染，确保新鲜，是消费者购买的首选。

随着酸奶市场的竞争日趋激烈，酸奶的口味也越来越多。从最开始的原味酸奶，发展出低脂、高钙、果味、益生菌等多种口味，多种功能的酸奶。

根据调查显示，原味酸奶仍然是消费者的最爱。益生菌酸奶以强大的调理肠胃功能在消费者中也积累了很强的人气。而果粒酸奶凭借其超一流的口感和强大的广告攻势，在短短时间内也得到了广大消费者的认可。