维生素K成为保健新宠

补VK可防动脉硬化

　　动物实验发现，如果去除了小白鼠羧基化基质蛋白质基因的转基因，小白鼠就会发生动脉血管严重硬化的现象，甚至在出生8个星期后会因主动脉破裂而死亡。研究人员还发现，在血管平滑肌细胞里的几种羧基化蛋白质中，完全羧基化的基质蛋白质防止软组织钙化的作用最强。

　　由于停经是发生冠心病的危险因素，所以，老年妇女是研究补充维生素K效果的最佳对象。医生在对120名52～62岁的女士进行为期3年的跟踪观察后发现，每天补充1毫克维生素K的妇女与服用安慰剂的妇女相比，服安慰剂女士的血管弹性要低10％，耳廓、鼻子、喉咙、气管和软骨组织也存在异常的钙化现象。

　　另一项针对4500名老年人的长达9年的跟踪调查研究表明，与1/3维生素K摄入量最低的人相比，1/3维生素K摄入量最高的人的冠心病死亡率低50％。

　　　　

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