人参：夏天最好不要吃

2．嚼食。以2片－3片人参含于口中细嚼。

3．磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1克－1．5克。

4．冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

5．泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50－60度的白酒浸泡。

6．煮粥：将人参3克切片后加水炖开，去渣取汁，加大米、清水适量，煮为稀粥，待热时调入适量蜂蜜或白糖服食，嚼食人参。亦可将人参粉冲入粥中取食。

【健康提示】

人参服用有禁忌

人参虽为补中之王，但是药三分毒，因此要杜绝“人参滥用综合征”。

体质虚弱者、高血压、糖尿病、癌症、肝炎、肾炎等慢性疾病患者，宜选用生晒参。

虚寒症、阳气不足、冬季畏寒、四肢寒冷、老人早衰、妇女内分泌紊乱者宜选用红参。

严重心血管疾病、术后极度虚弱、垂危病人宜选用野山参。

肺虚咳嗽、内火虚升、肺结核初愈病人宜选西洋参。

儿童、孕妇等均应慎用人参，应该在医生指导下选择适当的人参，正确地服用。

在食用过程中一定要循序渐进，不可操之过急、过量服食。另外，要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。

　　　　

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