又是减肥季，赶紧实施大口吃肉、减少主食的阿特金斯减肥法？酸性体质是万病之源，那么酸性食物统统成为我们的饮食大忌？来自国外的饮食专家，大肆宣扬某种食品对健康好处多多，我们要相信吗？ 

面对生活中的种种饮食迷局，我们常常困惑不已，还好，近日公布的最新版本的《中国居民膳食指南》将为我们指点迷津。科学不科学，用指南比照一下，自然就能得出结论。请注意：该指南十年修改一次，也就是说这个指南将到2017年一直是我国13亿居民的饮食指导方向！

强调“粗细搭配”

7、强调“粗细搭配”

谷物为主是“中国式膳食”的传统优势。新《指南》特别指出，谷物是人体能量的主要来源，也是最经济的能源食物，一般成年人每天摄入250克～400克为宜。

新版本不但明确提出了“粗细搭配”的膳食原则，还给出了具体的量：一般人群食用粗粮的量应占谷物总量的1／5，即每天最好能吃50克～100克粗粮。“粗细搭配”一是要适当多吃粗粮，即谷物、杂粮及杂豆，包括小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆等；二是要适当增加全谷食品，如全麦面包等。粗细搭配的好处首先是营养摄入更合理。此外，多吃粗粮不仅利于避免肥胖及糖尿病等慢性疾病，还有利于肠道健康，降低肠道肿瘤（如直肠癌和结肠癌）的发病率。

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