郑欣宜：健康快乐中瘦身

瘦身≠少吃（不吃）

欣宜的话：约见营养师之前，我真的很担心，害怕营养师说什么也不可以吃。当营养师了解我喜爱的食物和饮食习惯后，为我设计了一些列的菜单。天啊！原来营养餐也可以这么丰富，有我喜爱的蔬果、肉食，味道也不是想象中那么淡而无味。

营养师还特别嘱咐我一定要戒掉不吃早餐的习惯。原来不吃早餐反而会变得更胖，我还以为少吃一餐可以变瘦呢。

专家建议：瘦身最不科学的做法就是减少饮食，只要适当地调节日常饮食习惯，有进食次序，就能愈吃愈瘦。正确的做法是无须减少进食的次数，保证一日三餐，但是在进食时要吃得精明，选择健康又美味的食物。比如许多人喜欢的火锅，首先你要选择比较清淡的汤底，吃时应先烫蔬菜、瓜类与菇类，再煮粉丝，最后放海鲜、肉类。这样可以避免食物吸收太多油分。

另外，不吃早餐会容易增加对甜或致肥食物的兴趣，或者会在午餐时多吃一点来补充，反而会容易发胖。而且早餐能加速新陈代谢，令体内燃烧脂肪的效率提升，帮助瘦身。